U.\ H.\ T.

U. H. T. [ yaʃte ] n. f.

• 1962; sigle de Ultra-Haute Température

♦ Techn. Méthode de stérilisation par élévation des produits à de hautes températures pendant des temps très courts. — Appos. Cour. Lait U. H. T.

Encyclopédie Universelle. 2012.